Entraña trenzada a la parrilla

  Necesitamos:

• Entraña
• Ajo
• Romero
• Laurel

Retirar la tela de la entraña; cortar 3 tiras del mismo largo y trenzarla.

Colocar en los pliegues el ajo, el romero y el laurel; salpimentar y llevar a la parrilla con abundantes brasas durante 20 minutos de cada lado.

Servir cortando de a trozos y acompañar con papas y/o boniatos al plomo.